Qué es el caldo bordelés?
Es una combinación de sulfato cúprico y cal hidratada
Historia:
Fué inventado por los viñateros de la región de Bordeaux en Francia y conocida localmente como Bouillie Bordelaise .
Fue inventada por el químico bordelés Ulysse Gayon y el botánico Alexis Millardet en 1880 .
Cómo se fabrica el caldo bordelés?
Para fabricar caldo bordelés al 1%, necesita los siguientes ingredientes:
- 1 kilogramo de cal viva o hidratada (óxido de calcio o hidróxido de calcio)
- 1 kilogramo de sulfato de cobre.
- 1 recipiente de plástico con capacidad de 100 litros.
- 1 balde pequeño de plástico con capacidad de 20 litros.
- 1 bastón de madera para revolver la mezcla.
- 1 machete para probar la acidez del caldo.
- 100 litros de agua.
Peligros de manipular cal viva:
La cal viva molida es un polvo blanco, sin olor y que reacciona violentamente con el agua, desprendiendo una gran cantidad de calor, lo suficiente como para encender materiales combustibles (cubos, etc).
El contacto con la cal viva puede causar irritación en los ojos, en la piel, las vias respiratorias, y el tracto gastrointestinal.
- Ojos: El contacto puede causar severa irritación y quemaduras, incluyendo daños permanentes.
- Piel: Su contacto puede causar severa irritación y quemaduras, especialmente en presencia de humedad.
- Ingestión: Puede causar severa irritación y quemado del tracto gastrointestinal si es ingerida.
- Inhalación: Puede causar severa irritación del sistema respiratorio. La exposición por tiempo prolongado puede causar daños permanentes.
Se fabrica neutralizando una solución de sulfato cúprico con la cal.
Se obtiene como resultado de la neutralización en agua de una solución de sulfato de cobre, mediante una suspensión constituida con hidróxido de calcio. (CuSo4+CaOH).
Contiene 20 % de cobre (expresado en cobre metal).
Para qué se usa el caldo bordelés?
Se usa principalmente para controlar hongos en la mayoría de los cultivos, en especial hongos de la viña. Este fungicida ha sido usado por más de un siglo y sigue empleándose
Caldo bordelés ecológico:
A pesar de ser apto para agricultura ecológica, si no se aplica correctamente el cobre puede lixiviarse y contaminar corrientes de agua.
Para la poda recomendamos mejor usar oxicloruro de cobre.
Información general sobre el uso fitosanitario del cobre:
Existen muchas fórmulas fitosanitarias que contienen cobre como ingrediente activo:
- oxicloruro de cobre
- hidróxido de cobre
- sulfato de cobre
- caldo bordelés, etc.
Cu++ se actúa como fungicida ya que se acumula en células de hongos sensibles.
Forma complejos con enzimas que poseen grupos sulfhidrilo, hidroxilo, amino o caboxilo, inactivándolos.
En general se usan productos relativamente insolubles en agua para evitar fitotoxicidad e incrementar
retención.
El Cobre tiene un amplio espectro de acción. Actúa contra bacterias y hongos.
Es más efectivo en hongos inferiores que en hongos superiores de esporas coloreadas y royas
No funciona contra oidio.
El cobre es fitotóxico en Prunus y cucurbitáceas. En otros cultivos endurece los tejidos y tiende a disminuir el
crecimiento. Además es tóxico para lombrices. Actualmente se han desarrollado fórmulas con cobre sistémico mezcladas con bioestimulantes para contrarrestar la parada de crecimiento y aportar menos cantidad de cobre metal al suelo. Además, estos nuevos formulados se pueden aplicar vía foliar.
Tiene un efecto sinérgico con Estreptomicina, Ditiocarbamatos y con Zn.
Mejora su acción mediante adición de aceite.
El pH del agua ideal para tener que tenga más efectividad está entre 6,5 y 9,0
Intervalo de entrada restringida de 48 h para hidróxido de Cu y 24 h para el resto de las formulaciones.
El cobre es un fitosanitario ecológico.
La mayoría de formatos a la venta de caldo bordelés, son para uso profesional y es necesario disponer del "Carnet de Aplicador de Fitosanitarios" para poder comprarlo, a no ser que compremos formatos con registros de "Jardinería Exterior Doméstica".
